Karbonat angidrid (CO2) ning molekulyar formulasi CO2 va nisbiy molekulyar massasi 44,01. Bu rangsiz, hidsiz, ta'msiz va zaharli-bo'lmagan gazdir. Uning erish nuqtasi -56,6 daraja (526,89 kPa), qaynash nuqtasi -78,6 daraja (sublimatsiya); uning zichligi 1,977 g/l. U suvda eriydi, eruvchanligi 25 gradusda 100 g suv uchun 0,1449 g; uning suvli eritmasi kislotali. 20 daraja haroratda karbonat angidridni 5978,175 kPa bosim qo'llash orqali suyultirish mumkin, bunda u 1,0310 nisbiy zichlikka ega. Suyuq karbonat angidrid 415 kPa bosim ostida -23,1 darajagacha sovutilsa, u qattiq hosil qiladi. "Quruq muz" deb ham ataladigan qattiq karbonat angidrid issiqlikni o'zlashtiradi va to'g'ridan-to'g'ri gazga aylanadi. U etanolda ham eriydi, eruvchanligi 100 ml uchun 23,23 ml.
Gazlangan ichimliklarni iste'mol qilish tanadagi issiqlikni karbonat angidrid gazi bilan birga tashqariga chiqarishga imkon beradi va shu bilan salqin va tetiklantiruvchi tuyg'u yaratadi, shu bilan birga tanglayni rag'batlantiradi. Bundan tashqari, pH qiymatining pasayishi saqlovchi ta'sir ko'rsatadi.
