CO2 ning afzalliklari, shu jumladan tez sovutish, mukammal ishlash ko'rsatkichlari, -ho'llanmaslik xususiyatlari, oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantirmaslik va *Clostridium botulinum* - quruq muzni inhibe qilish qobiliyati tufayli nafaqat muzqaymoq sanoatida keng qo'llaniladi, balki quruq muz va suyuq CO 2 dan saqlanish, keng qo'llaniladigan suyuqlik saqlanishi ham mavjud. turli xil oziq-ovqat mahsulotlari.
Mening mamlakatimning *Oziq-ovqat qo‘shimchalarini qo‘llash gigienik standartlari* (GB2760-2014) suyuq karbonat angidridni gazlangan suv, gazlangan ichimliklar va boshqa ichimliklarda ishlatish mumkinligini, maksimal foydalanish darajasi normal ishlab chiqarish talablari bilan belgilanadi. Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladigan karbonat angidrid konsentratsiyasi diapazoni 98,8% dan 99,8% gacha.
FAO/VOZ (1984) ushbu moddadan olma sharbati, konsentrlangan olma sharbati, uzum sharbati, qora smorodina sharbati va qaymoq qadoqlash uchun foydalanish darajasi normal ishlab chiqarish talablari bilan aniqlangan holda ishlatilishi mumkinligini belgilaydi.
